La asociación Slow Food Barcelona Vázquez Montalbán organizó, el pasado 12 de junio, una cena de primavera con el fin de llevar a cabo un intercambio de ideas con los estudiantes del Máster en comunicación de la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Slow Food.
La cena se realizó, en el restaurante Mama Cafè de Barcelona y algunos de los platos del menú que se ofrecierón fuerón un gazpacho de fresas del Maresme, una ensalada de bacalao con naranja bio y alubias del ganxet de Gallecs o un arroz meloso Rietvell del Delta del Ebro con ñoras y cigalas. Los platos se acompañarón con vino tempranillo biodinámica 100% sin sulfitos Casa Pardet y tampoco faltarón el pan artesano y ecológico de escanda asturiana del horno BarcelonaReykjavik.
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