Para los que quieren estar más puestos y al dia en lo que preocupa a los cocineros, en esta paguina, encontrareis fragmentos de las ponencias de los invitados al congreso Dialogos de Cocina del pasado marzo, en todos los idiomas, no tiene desperdicio.
Grandes aportaciones de Mariano Gomez, Cinzia Scaffidi,Carlos Tristancho,Jose Uranga,Alazne Uribarri,Toni Massanes, Antonio Duch , Harold MacGee, Davide Cassi , José Luis Larrea , Igor Calzada -Mik- , Santos Bregaña , Luc Dubanchet y Bénédict Beaugé .
http://www.dialogosdecocina.com/home/ctrl_index.php?accion=videos
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