El proper 14 i 15 de maig es celebrarà al recinte de "Fira de Reus" el Fòrum ModernAL, punt de reunió del sector de l'Hoteleria i empreses relacionades amb la tecnologia dels aliments, amb la premisa "Cuina ràpid i menjar bé".
Destacats cuiners mostraran la seva cuina en els tallers, destaquen els estrellats* en Joan Bosch "r. Can Bosch" i Diego Campos "r.Rincon de Diego, altres com Xavier Ollé "r. Joila", Xavier Fabra "r. La Quinta Forca", Jian Yung Chen "r. Yokohama" i XAvier Ferraté "r. La Bresca" entre molts altres.
La nova edició de ModernAL'08 introdueix noves visions sobre gastronomia i territori i aprofundeix en la cuina d'assemblatge en els seus Diàlegs. Completen el Fòrum les jornades tècniques sobre formació, seguretat i qualitat alimentària organitzades per les principals associacions del sector a Tarragona...
http://www.modernal.cat/
Entrades
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Gràcies per dir la teva i agudar així a fer más sabrós aquest blog